常见问题
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2017-07
经理一直是任何一家餐厅的成败所在。有时，餐厅的坐拥者胜任餐厅经理一职：又有的时候，餐厅经理做着小职员应该做的事。餐厅的经理在日常经营餐厅业务方面有着许多的责任和义务。成为餐厅经理所…
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2017-07
1、中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，中餐厅的销售方式有零点餐、团体包餐、宴会等，做到服务标准化，布置规范化、操作程序化。 2、中餐零点餐厅的早餐服务中，服务员要做到勤巡视、…
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2017-07
一般情况下，凡是到餐饮店用餐和娱乐的客人都彬彬有礼、通情达理，但是有时也会遇到一些自以为是的“上帝”，虽然餐饮店已经做得很不错了，但他们一样会挑剔，甚至有时还显得粗暴无理。这些“难…
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2017-07
1、菜品质量问题退菜（包括菜的变质、口味不符、菜品明显不新鲜等）负责其桌的服务员立即汇报给楼面领班或者主管，由楼面领班或主管确定是否确实为菜品质量问题。1）、 经确定为菜品质量问题…